- 1948 Firmengründung durch Gotthard Weeth als Pflasterbetrieb
- 1976 Gründung einer Probst GmbH als Bauunternehmen
- 1977 Umfirmierung und Zusammenführung der beiden Unternehmen zur heutigen Gotthard Weeth GmbH durch Margareta und Norbert Probst (Geschäftsführende Gesellschafter).
- 2006 Übertragung der Gesellschaftsanteile von Norbert Probst nach Marc Probst
- 2013 Zertifizierung nach DVGW GW 301, W3 az, ge, pe, pvc
- 2015 Zertifizierung nach DVGW GW 301, G3, pe, ge
- 2017 Umzug in die neue Firmenzentrale in Schweinfurt, Parisstraße 4
- 2017 Zertifizierung nach DVGW GW 301, W2- az,ge,pe, pvc
- 2017 Re-Zertifizierung nach DVGW GW 301, G3 – pe, ge
- 2018 Zertifizierung nach DVGW GW 301, W1 – az, ge, pe, pvc, G3 – pe, ge